Medidas y Equivalencias

En algún momento todos nos hemos preguntado que quiere decir esta o aquella medida de cocina y no todos tenéis una báscula de precisión (yo hace tiempo que tengo una y estoy muy contenta).

Si bien una báscula es útil, no es necesaria y si le cogeis el truco a las médidas con un vaso, taza o cuchara, será todo mucho más fácil…

Y recordad… la cocina no es una ciencia exacta y todo es susceptible de cambio según vuestros gustos.

 ¿A qué equivale?

1 libra (lb) … 16 onzas (Oz) …….   455 grs.
                      1 onza (Oz) ……..    30 grs.
1 kilogramo (Kg) ………………… 1.000 grs.
1 kilogramo (KG) ………………… 2.204 Libras.

1 centímetro cúbico (cc) = 1 mililitro (ml)

Tazón = 1 taza tipo desayuno 250 mililitros     = 2 decilitros y medio.
Taza = 1 taza tipo café 150 mililitros  = 1 decilitro y medio.
Vaso = 1 vaso tipo agua 200 mililitros  = 2 decilitros.
Vasito =1 vaso tipo vino 100 mililitros  = 1 decilitro.
Cucharada   = 1 cucharada soperas   = 15 mililitros.
Cucharadita = 1 cucharada de postre   =  5 mililitros.

¿Cuánto pesa?

– Un huevo pequeño 50 gr.
– Un huevo mediano 55 / 60 gr.
– Un huevo grande + de 65 gr.
– Una nuez de mantequilla 30 gr.
– Una manzana 150 gr.
– Una rebanada de pan 30 gr.

¿Qué contiene?

CUCHARADAS – SOLIDOS

– Una cucharada (sopera) de aceite de oliva 14 gr.
– Una cucharada (sopera) de arroz 20 / 25 gr.
– Una cucharada (sopera) de azúcar 25 / 30 gr.
– Una cucharada (sopera) de café molido 15 / 18 gr.
– Una cucharada (sopera) de especia picada 10 gr.
– Una cucharada (sopera) de harina 20 gr.
– Una cucharada (sopera) de levadura 10/15 gr.
– Una cucharada (sopera) de mantequilla 25 gr. 25 / 30 gr.
– Una cucharada (sopera) de mermelada 15 gr.
– Una cucharada (sopera) de miel 25 / 30 gr.
– Una cucharada (sopera) de pan rallado 20 gr.
– Una cucharada (sopera) de queso rallado 20 gr.

VASOS – LIQUIDOS

– 1 vaso de agua 200 mililitros.
– 1 vaso de vino 100 mililitros.
– 1 copa de coñac 40 / 50 mililitros.
– 1 taza de té 150 mililitros.
– 4 tazas de líquido 1 litro
– 2 tazas de líquido 1/2 litro
– 1 taza de líquido 1/4 litro
– 1 tazón grande 400 mililitros.
– 1 cucharón de servir 250 mililitros.
– 1 cucharada rasa 15 mililitros.
– 1 cucharadita rasa 5 mililitros.

TAZAS – SOLIDOS

– 1 taza = 16 cucharadas
– 1 taza de arroz 200 gr.
– 1 taza de azúcar granulada 190 gr.
– 1 taza de azúcar en polvo 80 gr.
– 1 taza de chocolate en polvo 100 gr.
– 1 taza de cacao en polvo 145 gr.
– 1 taza de coco rallado 80gr.
– 1 taza de galletas molidas 100 gr.
– 1 taza de harina 100 gr.
– 1 taza de mantequilla 200 gr.
– 1 taza de maizena 125 gr.
– 1 taza de nueces en trozos 100 gr.
– 1 taza de frutas varias picadas (manzana, melocotón, pera, etc) 125 gr.

PIZCA

una pizca es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos