Crema de Zanahorias

Ingredientes (4 comensales)
1 kg de zanahorias
4 patatas
1/2 vaso de nata líquida
picatostes de pan frito
pimienta negra, aceite de oliva y sal.




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Elaboración
Lava y corta las zanahorias en trozos. Lava, pela y parte las patatas. Poner a cocer todo cubriéndolo con agua. Salpimentar y dejar cocer 30min. Cuando las zanahorias y patatas estén tiernas, triturar y pasar por el chino o por un colador. Para terminar añadir un chorrito de nata líquida, punto de sal y acompañar con picatostes fritos.

Mi toque personal: Me gusta echarle un chorrito de aceite de oliva virgen en crudo por encima y servir los picatostes aparte. También le pongo por encima una lonchita de jamón serrano a la plancha a tiras o un huevo duro a trocitos pequeños.

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